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Affichage des articles du mars, 2021

Les pains à burgers.

Tu te doutes bien qu'avec Esperenzo, mon nouveau robot, on va parler recettes par ici! J'ai commencé par une brioche et même si elle était délicieuse, elle n'était pas parfaite. Je referais d'autres essais jusqu'à satisfaction... I can't get not satisfaction... Tu l'as? Moi, elle va me hanter toute la journée, c'est certain XD Les pains à burger maison, c'est délicieux. La consistance est top, rien ne coule et un burger suffit pour être totalement repu mais qu'est ce que c'est long, bordel. Long mais bon, ça doit bien faire référence à un truc mais ça m'échappe... Bref, les ingrédients pour 4 pains: - 250gr de farine type 55 - 15gr de levure fraîche de boulanger - 5gr de sel fin - 12gr de sucre en poudre - 10 cl d'eau tiède - 5cl de lait tiède - 1 œuf entier - 15gr de beurre ramolli Pour la dorure: 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe d'eau Quelques graines de sésame, de tournesol, de pavot pour la finition.  La recette!  Verser

Les petits bonheurs de la semaine.

Et bien le bonjour par ici! Comment ca va? Ce matin, ca va plutôt pas mal mais l'humeur a été très fluctuante cette semaine. Allez, c'est lundi matin, on ne s'éternise pas et on entre dans le vif du sujet… - Le robot Artisan de Kitchen Aid qui trône fièrement dans ma cuisine. Il est parfait et il me colle un petit sourire dès que mes yeux tombent dessus.  - Avoir enfin pris le temps de répondre à mon Instacopine Caroline en lui envoyant une petite carte en ce début de semaine. Et il faut absolument que je continue de le faire de temps en temps, ça m'a fait tellement plaisir de recevoir la sienne quelques semaines plus tôt.  - Mercredi était la journée le plus chaude de la semaine. J'avais prévu de petits sandwichs et je suis allée les manger près de l'étang qui longe mon bureau. Sentir le soleil réchauffer mes os, comme disait ma mamie, ça fait un bien fou. - J'ai fini le roman C'est arrivé la nuit de Marc Levy mais je n'en parlerais pas de suite, pa